Risparmiare con la Cucina Bio

Ricette vegetariane e consigli per rispettare ambiente e salute senza spendere troppo
Carla Barzanò
Risparmiare è una parola che rischia di evocare fame e sacrifici. In realtà, il risparmio è parte integrante dei cicli naturali di ogni essere vivente. Gestire le risorse disponibili senza sprecarle è quindi una capacità insita in ciascuno di noi. La cucina è il luogo ideale per riscoprirla.

Le ricette e i consigli che troverete vi aiuteranno a indirizzare giorno dopo giorno le scelte alimentari sulla via del rispetto della salute e dell’ambiente. Tanti piccoli accorgimenti indispensabili per risparmiare tempo, soldi e mantenersi in forma, riscoprendo anche il piacere del cibo. Come? Approfittando delle offerte locali e stagionali; riducendo i cibi conservati; evitando gli eccessi e riutilizzando gli avanzi.

Con oltre cento ricette ed esempi di menu stagionali.

Indice
Introduzione

Capitolo 1 – All’insegna del risparmio

Capitolo 2 – Equilibrio nutritivo e risparmio

Capitolo 3 – Ingredienti e abbinamenti per risparmiare

Capitolo 4 – Accorgimenti speciali per risparmiare

Capitolo 5 – Valorizzare e risparmiare le risorse in ogni stagione

Capitolo 6 – Ricette

Indice delle ricette

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About Francesco Cocca

Consulente per: siti web, marketing, ecommerce, sicurezza informatica. Presidente Ass. Cultura Facile (www.culturafacile.it) - www.ecologia.me - Il portale completo del mondo green, corsi di formazione, bandi per le aziende, consigli per aiutare il pianeta. Interviste e casi studio. Contatti: info@ecologia.me